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在冷库“冬眠”两月 促农户增收三千
2018-06-29 14:52:57   

       
【添加时间】:2018年06月28日 15:45   【信息来源】:经济发展处、钟山县供销社   【作者】:经济发展处、钟山县供销社   【浏览次数】:48
一年好景须记住,最是橙黄橘红时。2017年12月的钟山县清塘镇英家村,相比城区,温度显得稍低,但沃柑的成熟却在这份寒意中平添了几分火热的味道,种植基地迎来了首次丰产期。英家绿地种养农民专业合作社的社员们正在加紧采收,并将经过筛检的沃柑就近送入冷库储存,让常温下只能保存1个月左右的沃柑储存期延长至4个月以上。
    不久,这批由冷库保鲜冷藏了2个月后推向春节年货市场的沃柑,大放异彩。“一口果肉一口蜜”,皮薄易剥、入口化渣的特质未变,尽管每公斤市价高达13元,收购价比2个月前的收购价高出两倍,但购买的人依然络绎不绝,迅速走俏,达到购销两旺。这喜人的景象得益于钟山县供销社牵头组织实施的“产业富民”农产品保鲜加工和冷链物流进村行动,新建的地头冷库示范项目发挥了重要作用。
建冷库,果蔬有效应对“田间热”
    为有效解决该县水果、蔬菜等大宗农产品在储存、运输、销售过程中的保鲜问题,县供销社积极依托农产品主产区的乡镇、村和生产基地,以供销合作社和农业经营主体为承建主体,根据产业发展情况,分类建设了一批示范性地头冷库。
    建冷库,说干就干。该社通过深入全县农村田间地头进行调查研究,认真筛选,确定了钟山泰合资产经营管理有限责任公司、桂东农牧公司、钟山佳园生态农业有限公司和英家绿地种养农民专业合作社等共建设示范性地头冷库4座,总容积约4000立方米,总投资499.83万元,其中自治区财政补助资金245万元,可一次预冷、冷藏农产品约2500吨,主要预冷贡柑、砂糖桔、蔬菜、稻谷等。
    示范性地头冷库建成后,农户可以根据市场情况,作出价高出售、价低储存的选择,有效规避市场风险,增加农产品的附加值,提高农民群众的收益。
    从田间地头新鲜采摘的果蔬就近入库,在家门口就能保鲜,不仅有效应对“田间热,还让反季节销售成为可能,时令果蔬迎来销售的错峰期。瓜果更甜,蔬菜更绿,农民腰包更鼓了。
“最美冷库”存着省心卖着放心
    钟山县地处亚热带季风气候区,日照充足、雨量充沛,得天独厚的自然条件,是不少农作物的福地,水果新品迭出。沃柑是一个晚熟杂交柑桔品种,错开橙子、桔子等大部分水果的成熟季,从而赢得市场。近年来,由于沃柑市场前景好,清塘镇英家村大部分果农陆续开始种植沃柑,截至目前种植面积3000余亩,年产量可达0.75万吨,产品主要远销北京、上海、广州、深圳等大城市。
    尽管好山好水出好果,但市场需求时刻有变化,因此果农们就有“三怕”:一怕自然灾害;二怕水果易损变质;三怕市场价格压得太低。英家人邱身台发展沃柑种植已有4个年头,如今,邱身台心里多了一份舒坦,脸上堆满了笑容,他说,有了地头冷库,号称“甜过初恋”的沃柑再也不怕因为不新鲜卖不出去了。
    新鲜的沃柑保值了,如何进一步增值呢,县供销社瞅准了同类农产品销售期之间的“时间差”,拿准产销中间的储藏环节做起了文章。
    英家绿地种养农民专业合作社率先响应,通过自筹和财政补助资金,在英家村卜船岭岭脚新建了容积为1000立方米的果蔬示范地头冷库,配备了最新型的选果机,每次可存放沃柑150吨,保鲜时间可达3—4个月。通过延长保鲜时间,错开了沃柑上市高峰期,提升了价格,有效增加了利润,果农们首战告捷。据不完全统计,该示范地头冷库自投入使用以来,加工处理选洗果蔬等400余吨,其中冷库周转果蔬220吨,销售收入达480万元,毛利润总额约88万元,帮助300多名返乡农民工实现再就业。
    农产品存放在绿地果蔬示范地头冷库里,当地农民群众犹如吃了颗“定心丸”。“省心多了,卖着也放心”, 当地农民群众把它喻为“最美冷库”。
    “最美冷库”投入使用后,延长了当地果蔬种植产业链条,提升果蔬附加值,推动产业化经营。青山绿水间,冷库傍地而起,对于下一步及时调整产业结构,打造英家特色农产品基地,邱身台显得更有信心,“发挥好乡镇龙头企业作用,造福一方,反哺家乡。”
绿色蔬菜四季长鲜享“红利”
    无独有偶,曾被评为“全国劳模”,现为桂东农牧科技服务有限公司总经理董冰也分享了示范性地头冷库带来的红利。
    钟山镇榕马村是该县蔬菜的重要产区,由桂东农牧科技服务有限公司自筹76.9万元,自治区财政补助资金65万元,总投资为141.9万元建设的示范地头冷库让村民们没有了后顾之忧。
    这一投资上百万元的示范地头冷库就近建在榕马周屋厂的黄泥坝头,总占地4400平方米,冷库占地面积500平方米,库房4间,高度3.3米,冷库使用总容积1000立方米,冷库总容量166吨/次。
    去年赶在霜冻前,董冰组织了榕马村50多户村民花了三天时间抢收的8.2万斤西兰花在温度为2℃的冷库里安然过冬,避免遭受霜冻损坏而变质。
    “西兰花可以在冷库保藏得很好,存两个月依然符合食用要求。”董冰介绍,突如其来的一场霜冻把很多地方的菜农打了个措手不及,大部分西兰花要么直接烂在了地里,要么因为冻伤而变质,影响了卖相和口感。物以稀为贵,在减产短收的情况下,西兰花在市面上供不应求,甚至有些商贩故意哄抬物价,很多普通家庭的餐桌少了一道清淡可口的家常菜。
    经过调节上市时间,董冰决定适时出库这批延长了保鲜周期的西兰花。消息一经传出,远至广东、湖南等地的蔬菜批发商纷纷求购,8万多斤西兰花一售而空。此举既起到了稳定供求关系,丰富市民的菜篮子,平抑菜价的作用,也保证了当地菜农的收益。
    冬眠在示范地头冷库里的小小西兰花苏醒过来,青绿不减分毫,最大限度保留了营养价值和口感,帮助当地菜农们拓宽了销售渠道,实现了农产品利润的最大化。以每斤成本价为0.4元,收购价为0.9元,出库后每斤收购价为2.4元来计,共增收利润为5.7万元,每户农民平均增收3040元。
    “小群体、大基地”,对农民来讲,地头冷库容易实现自种自贮,不仅有利于保证精细采收,及时贮藏入库预冷和分级进行保鲜处理,还可根据市场需求及时决策出入库等;对供销合作社和农业经营主体而言,建造地头冷库投资少,应用方便灵活,回报率高。2017年,钟山县供销社组织建设的四个示范性地头冷库已全部投入使用,认真指导农民广泛应用冷藏保鲜技术,引导农民和农产品贮运企业走产贮销一体化的道路,保鲜网络的覆盖正逐步改变“靠天吃饭”的传统模式,地头冷库让农产品的时令销售不再是金科玉律。

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